宁波食品安全利民行动：科技赋能，筑牢防线

　　在2024年9月至10月期间，宁波市食品药品安全委员会办公室(以下简称“市食药安办”)高调启动了“食品安全利民行动”专场活动，围绕风险防控、惠民实事和群众参与三大核心方向，推出了一系列创新举措。其中，“一老一少”安心工程、菜篮子放心工程和食品小作坊共富工程等9项重点工程尤为引人注目。这些行动不仅展现了政府对食品安全的高度重视，更通过技术赋能与制度优化，为宁波市民构建了一张从农田到餐桌的全链条防护网。

　　数字治理升级：网络餐饮安全进入2.0时代

　　在网络餐饮安全领域，宁波市率先迈出了技术革新的关键一步。通过迭代升级“网络餐饮食品安全风险智治系统”至2.0版本，实现了线上线下一体化监管的突破。这套系统如同一位24小时在岗的“数字巡检员”，能够自动识别餐饮商户的违规操作，例如未公示证照、后厨卫生不达标等问题，并及时触发预警机制。据市食药安办透露，未来还将进一步优化数字巡检和智能识别功能，例如通过AI分析外卖平台的用户评价，快速定位疑似食品安全问题商户。这种“以网治网”的模式，有效弥补了传统人工监管的盲区，让网络订餐更透明、更可靠。

　　靶向整治：从抽检数据看风险防控实效

　　2025年初，宁波市市场监督管理局公布的抽检结果直观反映了整治成效：在198批次食品样本中，合格率达97%，仅6批次检出问题。其中，象山爵溪发到家生活超市的小葱因农药残留超标被通报，宁海欧德隆超市的腊肉则因亚硝酸盐超标登上“黑名单”。这些数据背后，是监管部门建立的“风险画像”机制——通过对历史抽检数据、投诉举报和舆情信息的综合分析，精准锁定高风险品类与区域。例如，针对夏季凉菜易滋生细菌的特点，系统会自动提高相关商户的抽检频次，形成“哪里有问题就查哪里”的动态监管模式。

　　民生工程落地：让特殊群体吃上“定心丸”

　　在惠民实事层面，“一老一少”安心工程成为本次行动的最大亮点。该工程聚焦养老机构食堂和校园周边餐饮，通过“明厨亮灶”改造和营养餐标准制定，确保老年人和学生的饮食安全。以鄞州区某老年食堂为例，后厨直播画面直接同步至家属手机APP，从食材清洗到烹饪过程全程可视。而菜篮子放心工程则联合本地农业合作社，对生鲜农产品实施“从产地到货架”的全程追溯，市民扫描二维码即可查看蔬菜的检测报告和种植记录。这些举措如同给食品加装了“电子身份证”，大大降低了“舌尖上的风险”。

　　社会共治：每个人都是食品安全监督员

　　宁波市创新推出的“吹哨人”制度，鼓励餐饮从业者和市民通过“浙里办”APP一键举报食品安全隐患。2024年第四季度，仅网络餐饮领域就收到有效线索230余条，其中18家商户因查实问题被责令整改。市食药安办还定期组织“市民检查团”，邀请人大代表、社区工作者和志愿者参与突击检查。这种“政府主导+社会参与”的模式，形成了“人人关心、人人监督”的共治氛围。

　　未来展望：从“治已病”到“防未病”

　　随着网络餐饮安全风险智治平台的持续优化，宁波市计划在2025年实现三大突破：一是打通与外卖平台的数据接口，实时抓取商户经营动态;二是建立“食品安全信用积分”体系，对高分商户给予流量扶持等激励;三是开发风险预警预测模型，通过大数据分析预判季节性、区域性风险。正如市监局负责人所言：“食品安全治理不仅要解决眼前问题，更要像天气预报一样，提前研判风险趋势。”

　　在这场食品安全保卫战中，宁波市正以技术创新为矛、制度完善为盾，为市民筑起一道坚实的防护墙。从智能系统的精准打击到民生工程的温暖护航，每一项成果都诠释着“监管为民”的初心。当科技之力与人文关怀深度融合，“吃得放心”不再是一句口号，而成为触手可及的生活日常。